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          回鍋肉
          美食攻略

          1、將500克肥瘦相連的帶皮豬腿肉,入鍋煮沸(15分鐘)至皮軟肉熟,撈出晾晾后切成片下鍋略爆炒;

          2、待肉片四周微卷,形狀呈燈盞窩狀時,加入回鍋肉調料90克炒至上色,再加入蒜苗或蔥段,炒出香味即可食用。

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